What is the definition of the French word "pâté chinois"?

Typical dish from Quebec consisting of a layer of cooked ground beef placed at the bottom of an oven-safe dish, covered with a layer of corn kernels or cream (called blé d'Inde), and a final layer of mashed potatoes (called patates pilées), often sprinkled with paprika, then baked in the oven.

pâté chinois

common noun

Syllable Decomposition

pâté chinois

Etymology

see pâté and chinois

Definition

1. Typical dish from Quebec consisting of a layer of cooked ground beef placed at the bottom of an oven-safe dish, covered with a layer of corn kernels or cream (called blé d'Inde), and a final layer of mashed potatoes (called patates pilées), often sprinkled with paprika, then baked in the oven.flags.Québec: Les Grecs ont la moussaka, les Britanniques la shepherd's pie, les Français le hachis Parmentier, et nous, nous avons le pâté chinois. Ce mets un peu ménager, un peu ouvrier, un peu brut et très économique est l'un de nos préférés. Même si on ne le dit pas ouvertement. Il fait résonner une corde sensible en nous.
Simple et réconfortant, le pâté chinois serait même, d'un point de vue métaphorique, à l'image de la société où il a vu le jour : « Les anglophones, traditionnellement plus aisés, sont représentés par la viande, les Québécois francophones, n'ayant pas de quoi s'offrir, par les patates, et les peuples autochtones (premiers cultivateurs de maïs) sont coincés entre les deux, en une mince couche » […].
Si le pâté chinois est considéré comme le plat national des Québécois, la dinde et la tourtière sont, elles, les grandes vedettes de notre traditionnelle table de Noël.
Omniprésent sur les tables du Québec, […] servi dans les cafétérias d'école, d'entreprise ou d'hôpital aux quatre coins de la province, revisité par certains grands chefs depuis quelques années, le pâté chinois trouve donc un ancrage concret et clair dans le quotidien des gens d'ici.
Lui est Haïtien d'origine, elle, des Îles-de-la-Madeleine, et leur fille, venue de Chine. Une famille « brune, blanche et jaune, comme un pâté chinois » […]